IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - COCINA PLATO ÚNICO -

600 g de so­lo­mi­llo de año­jo, 150 g de se­tas, 150 g de ri­ño­nes de ter­ne­ra, 1 ce­bo­lla, 1 y 1/2 cuch. de acei­te, 1 y 1/2 cuch. de ha­ri­na, 1 y 1/2 cuch. de sal­sa Pe­rrins, to­mi­llo fres­co pi­ca­do, 5 dl de cal­do de car­ne, sal, pi­mien­ta ne­gra mo­li­da. Pa­ra el ho­jal­dre: 350 g de ha­ri­na, 75 g de man­te­ca de cer­do, 75 g de man­te­qui­lla, sal, 1 y 1/2 cu­cha­ra­das de agua fría, 1 hue­vo.

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