El con­se­jo de

Bruno

Mia Yo Cocino - - COCINA DE AUTOR -

> "Si des­pués de se­llar la car­ne la de­jas re­po­sar du­ran­te 10 mi­nu­tos, és­ta se va tem­plan­do por den­tro. De es­ta ma­ne­ra, si un mo­men­to an­tes de ser­vir­la le das una vuel­ta en la sar­tén, es­ta­rá cru­jien­te por fue­ra pe­ro tier­na y ca­lien­te por den­tro. Es de­cir, jus­to en su pun­to".

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