Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

Cor­tar 2 de los plá­ta­nos en da­dos y mez­clar­los con 2 cu­cha­ra­das de azú­car moreno y un cho­rri­to de ron.

Fo­rrar un cuen­co se­mi­cir­cu­lar con film de co­ci­na. Cu­brir el fon­do y las pa­re­des con he­la­do (re­ser­var un po­co), re­lle­nar con el plá­tano mez­cla­do con azú­car y ron y re­cu­brir con el res­to del he­la­do. Ta­par con más film trans­pa­ren­te y con­ge­lar, al me­nos, 2 ho­ras.

Pe­lar la piña, re­ti­rar el co­ra­zón y cor­tar la pul­pa en da­dos pe­que­ños. Ca­ra­me­li­zar­los en una sar­tén con una cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla y una cu­cha­ra­da de azú­car moreno. Tie­ne que que­dar co­mo una sal­sa de ca­ra­me­lo.

Fun­dir el cho­co­la­te con unos da­dos de man­te­qui­lla y un cho­rri­to de na­ta en mi­cro­on­das; de­jar en­friar.

Des­mol­dar el he­la­do so­bre una fuente y re­gar por en­ci­ma con un po­co de cre­ma de cho­co­la­te fon­dant. Ser­vir acom­pa­ña­do con la sal­sa de piña y el otro plá­tano cor­ta­do en ro­da­jas al bies, al­re­de­dor. De­co­rar con ho­jas de men­ta.

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