Las mejores propiedades
> Las legumbres son el alimento de origen vegetal que más proteínas aporta a nuestra dieta, tanto o más que la carne. Además, son ricas en hidratos de carbono, fibra y vitaminas del grupo B; también, en calcio y hierro. Su aporte energético -imprescindible para afrontar los primeros fríos- es muy destacable.