En vi­na­gre­ta: tem­pla­do o frío

Mia Yo Cocino - - LEGUMBRES -

Es una bue­na op­ción pa­ra una en­sa­la­da de en­tra­da; sa­na y ri­ca pe­ro no de­ma­sia­do ca­ló­ri­ca. Cue­ce las ju­días (o cóm­pra­las ya co­ci­das) y, cuan­do es­tén ti­bias, méz­cla­las con ce­bo­lle­ta fres­ca, pi­mien­to, to­ma­te, an­choas... to­do bien pi­ca­do. Por úl­ti­mo, un po­qui­to de sal, acei­te y vi­na­gre al gus­to.

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