IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - VEGETARIANA -

1 co­li­flor me­dia­na, 1 bré­col me­diano, 300 g de es­pá­rra­gos ver­des, 1 pi­mien­to ro­jo, acei­te pa­ra freír. Pa­ra la tem­pu­ra: 1/2 la­ta de cer­ve­za, 120 g de ha­ri­na, pi­mien­ta, sal. Pa­ra la sal­sa: 150 g de se­tas de tem­po­ra­da, 1 ma­no­jo de aje­tes, 1 dl de cal­do de ver­du­ras, 1 cu­cha­ra­di­ta de pe­re­jil pi­ca­do, pi­mien­ta, sal.

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