Un ri­co in­gre­dien­te

Mia Yo Cocino - - VEGETARIANA -

La be­ren­je­na es ori­gi­na­ria de la In­dia, don­de se cul­ti­va des­de ha­ce más de 4.000 años. Lle­gó a Es­pa­ña en la Edad Me­dia. Con­tie­ne un 90% de agua, po­ca gra­sa, fi­bra (si se to­ma con piel) y po­cas ca­lo­rías. Ade­más, es bue­na fuen­te de hie­rro, cal­cio, fós­fo­ro, po­ta­sio, áci­do fó­li­co, car­bohi­dra­tos y vi­ta­mi­nas E, A, C, B1, B2.

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