Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - VEGETARIANA -

Mez­clar muy bien los in­gre­dien­tes de la sal­sa y re­ser­var. Cor­tar el to­fu en tro­zos de, apro­xi­ma­da­men­te, 2 x 1 cm. Pa­sar por la ha­ri­na y sa­cu­dir muy bien pa­ra eli­mi­nar el ex­ce­so. Ca­len­tar acei­te en una sar­tén hon­da y do­rar el to­fu por to­dos los la­dos, has­ta que es­té bien cru­jien­te. Es­cu­rrir so­bre pa­pel ab­sor­ben­te pa­ra eli­mi­nar el ex­ce­so de gra­sa y co­lo­car en una ban­de­ja.

Ver­ter la mi­tad de la sal­sa so­bre el to­fu ca­lien­te y de­jar en­friar sin me­ter en la ne­ve­ra.

Pe­lar el man­go y cor­tar­lo en tro­zos re­gu­la­res.

Pa­ra mon­tar las bro­che­tas al­ter­nar, su­ce­si­va­men­te, un tro­zo de man­go con otro de to­fu. Ter­mi­nar con un ga­jo de li­ma. Asar­las en una pa­rri­lla o ba­jo el grill del horno.

Ser­vir las bro­che­tas acom­pa­ña­das de una en­sa­la­da ver­de de ho­jas y bro­tes va­ria­dos.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.