¿El mis­mo vino?

Mia Yo Cocino - - RAPIDA -

Al­gu­nos gas­tró­no­mos aconsejan que, pa­ra co­ci­nar, uti­li­ces el mis­mo vino que lue­go ser­vi­rás en la me­sa (pa­ra ma­ri­dar me­jor los pla­tos), pe­ro si se tra­ta de un vino ca­ro tam­po­co hay que se­guir es­ta re­gla al pie de la le­tra. En to­do ca­so, en los gui­sos no con­vie­ne uti­li­zar vi­nos de ba­ja ca­li­dad, ya que sue­len dar cier­ta aci­dez.

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