Ver­sión tra­di­cio­nal

Mia Yo Cocino - - COCINA DE AUTOR -

Des­pués de la­var y se­car muy bien las tru­chas (por den­tro y por fue­ra), se po­ne una lon­cha de ja­món en su in­te­rior y se re­bo­zan en una mez­cla de ha­ri­na, to­mi­llo pi­ca­do y pi­mien­ta ne­gra. Lue­go se fríen, una a una, en acei­te muy ca­lien­te du­ran­te 2 mi­nu­tos por ca­da la­do y se sir­ven. Si po­nes bei­con en lu­gar de ja­món, su car­ne que­da­rá más ju­go­sa.

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