Nues­tros con­se­jos

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

> Es muy im­por­tan­te co­cer la cre­ma ca­ta­la­na siem­pre al ba­ño ma­ría y a tem­pe­ra­tu­ra muy sua­ve pa­ra que las ye­mas no lle­guen a cua­jar en nin­gún mo­men­to. > Una vez que­ma­do el azú­car de la su­per­fi­cie hay que ser­vir­lo in­me­dia­ta­men­te pa­ra evi­tar que el ca­ra­me­lo se li­cue y en­tur­bie la cre­ma.

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