Una guar­ni­ción más clá­si­ca

Mia Yo Cocino - - RAPIDA -

> Si se va a ser­vir al­gu­na en­tra­da con un sa­bor dul­zón, en lu­gar de ca­ra­me­li­zar las man­za­nas, acom­pa­ña el so­lo­mi­llo con un po­co de pu­ré de man­za­na, que re­sul­ta al­go más sa­la­do. > Pa­ra ha­cer el pu­ré de man­za­na hay que tro­cear­la, co­cer­la y pa­sar­la por pa­sa­pu­rés pa­ra que que­de una con­sis­ten­cia cre­mo­sa. Lue­go se cue­ce a fue­go sua­ve con un po­co de ju­go de car­ne, sal, pi­mien­ta y acei­te.

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