IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - DE VISPERA -

1 la­ta de cre­ma de lan­gos­ta, 3 pue­rros, 3 hue­vos, 12 lan­gos­ti­nos con­ge­la­dos, acei­te de oli­va, pi­mien­ta, 1 ho­ja de lau­rel, sal. Pa­ra la sal­sa: 1/2 ce­bo­lla, 1/2 za­naho­ria, 1 dien­te de ajo, 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de to­ma­te, 1 cu­cha­ra­da de brandy, 1 dl de na­ta. Pa­ra de­co­rar: gra­nos de pi­mien­tas va­ria­das, unas ra­mas de enel­do fres­co.

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