IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

145 g de man­te­qui­lla, 120 g de azú­car, 3 hue­vos, 125 g de al­men­dras

mai­ce­na, 4 cuch. de li­cor de na­ran­ja. Pa­ra la cre­ma de tu­rrón: 4 cla­ras de hue­vo, 60 g de miel, 40 g de azú­car, al­men­dras, pis­ta­chos y ave­lla­nas na­ran­ja y li­món con­fi­ta­das y pi­ca­das, 3 dl de na­ta lí­qui­da muy fría, 8 ho­jas de ge­la­ti­na. Pa­ra la ja­lea de al­ba­ri­co­ques: 200 g de al­ba­ri­co­ques en al­mí­bar, 6 ho­jas de ge­la­ti­na.

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