Con­se­jos

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

> No aña­das el azú­car pa­ra ha­cer el me­ren­gue an­tes de que las cla­ras es­tén bien ba­ti­das, por­que di­fi­cul­ta­ría que és­tas subie­ran. Ocu­rri­ría lo mis­mo si no eli­mi­nas por com­ple­to los res­tos de ye­ma de hue­vo. > Uti­li­za siem­pre re­ci­pien­tes lim­pios, fres­cos y bien se­cos. > Si an­tes de em­pe­zar a ba­tir las cla­ras aña­des una piz­ca de sal, da­rás una ma­yor vis­co­si­dad y ga­na­rá en con­sis­ten­cia.

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