Dul­ce piel de na­ran­ja

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

Pa­ra con­fi­tar la piel, pe­la la na­ran­ja "a lo vi­vo", re­ti­ran­do to­do lo que pue­das de la pe­la­du­ra in­te­rior blan­ca. Des­pués, cór­ta­la en juliana muy fi­na y pon­la a co­cer en un ca­zo con 1 dl de agua y 30 g de azú­car. Si lo de­seas, una vez es­cu­rri­da dé­ja­la ma­ce­rar du­ran­te unos mi­nu­tos en un po­co de Coin­treau o li­cor de na­ran­ja.

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