Alu­bias ali­ña­das a la ho­lan­de­sa

PRE­PA­RA­CIÓN: 30 min + 8 h. COC­CIÓN: 1 h + 45 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - ENSALADAS -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

350 g de alu­bias blan­cas, 1 ce­bo­lla me­dia­na, 1 za­naho­ria, 250 g de re­mo­la­cha, 200 g de que­so Gou­da, 90 g de ja­món co­ci­do en 1 lon­cha, 3 ce­bo­lle­tas, 1 dl de acei­te, 1 cu­cha­ra­da de vi­na­gre de vino, 2 cu­cha­ra­das de pe­re­jil pi­ca­do, 2 cu­cha­ra­das de men­ta pi­ca­da, pi­mien­ta, sal.

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