Con­se­jos de com­pra

Mia Yo Cocino - - ENSALADAS -

La li­ma, que en nues­tro país la pue­des en­con­trar to­do el año –aun­que su me­jor épo­ca es agos­to y di­ciem­bre–, de­be te­ner la piel fir­me; de lo con­tra­rio no la com­pres. Eli­ge las más pe­sa­das pa­ra su ta­ma­ño, ya que eso sig­ni­fi­ca que tie­nen más zu­mo (y más que el li­món, pues no tie­nen pepitas). A tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te aguan­tan bien una semana; en el fri­go­rí­fi­co, tres se­ma­nas. Tan­to la fru­ta co­mo el zu­mo ad­mi­ten con­ge­la­ción.

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