Buen cal­do

Mia Yo Cocino - - LIGERIA -

>Tan­to en la cre­ma co­mo en la ge­la­ti­na ne­ce­si­tas cal­do ba­se de ver­du­ras. Te da­mos la re­ce­ta; re­cuer­da que lo que no uti­li­ces siem­pre lo pue­des con­ge­lar tras co­lar­lo. Pa­ra ha­cer­lo, em­plea ver­du­ras y hor­ta­li­zas: za­naho­ria, apio, pue­rro, ce­bo­lla, na­bo... Lo me­jor es dis­po­ner­las, lim­pias y pe­la­das, en una ca­ce­ro­la cu­bier­tas con abun­dan­te agua con sal. Cue­ce ta­pa­do (pa­ra que no ha­ya eva­po­ra­ción) a fue­go ba­jo 20 mi­nu­tos.

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