Del Pe­rú

Mia Yo Cocino - - LIGERIA -

> Se tra­ta de un pla­to de ta­peo ori­gi­na­rio de El Ca­llao, al sur de Li­ma (Pe­rú). Allí a los me­ji­llo­nes se les lla­ma cho­ros y es­ta re­ce­ta se co­no­ce co­mo "cho­ros a la chalaca". Unos de­li­cio­sos me­ji­llo­nes re­lle­nos que se sir­ven con cer­ve­za y que los más atre­vi­dos to­man con un pis­co sour (cóc­tel).

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