Des­co­no­ci­do con his­to­ria

Mia Yo Cocino - - LIGERIA -

Cul­ti­va­da por los ro­ma­nos, es­ta ver­du­ra es muy po­pu­lar en la ve­ci­na Ita­lia, aun­que no se po­pu­la­ri­zó en nues­tro país has­ta ha­ce unos años. En Es­pa­ña se cul­ti­va en el li­to­ral me­di­te­rrá­neo, pe­ro Es­ta­dos Uni­dos es el ma­yor pro­duc­tor mun­dial. En el mer­ca­do ya se co­mer­cia­li­zan di­fe­ren­tes va­rie­da­des: sprou­tin de co­lor vio­le­ta que cam­bia a ver­de al co­cer, el calabrese o ita­liano con un de­li­cio­so y sua­ve sa­bor, el tem­prano...

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