Ma­nual de con­su­mo

Mia Yo Cocino - - DE AUTOR -

Ho­ja li­sa, ri­za­da, pe­que­ña, gran­de... la es­pi­na­ca está pre­sen­te en el mer­ca­do du­ran­te to­do el año. Se ven­de en ma­no­jos o en bol­sas ya lim­pias y lis­tas pa­ra con­su­mir tan­to en cru­do (me­jor ho­ja tier­na) co­mo pa­ra ela­bo­rar. Pa­ra com­prar la can­ti­dad ade­cua­da, cal­cu­la de 400 a 500 g por co­men­sal por­que mer­ma al co­cer.

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