Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

Po­ner los dos ti­pos de na­ta

(la lí­qui­da y la de mon­tar), el azú­car y las es­pe­cias en un ca­zo y ca­len­tar a fue­go sua­ve sin de­jar de dar vuel­tas has­ta que el azú­car se di­suel­va. Tam­bién se le pue­de po­ner un po­co de esen­cia de vai­ni­lla.

Agre­gar la ge­la­ti­na,

dar unas vuel­tas con una cu­cha­ra de ma­de­ra y re­ti­rar del fue­go. De­jar tem­plar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te y co­lar. Lle­nar los mol­des. Ta­par­los y con­ser­var en la ne­ve­ra 8 ho­ras.

Pe­lar las uvas y eli­mi­nar las se­mi­llas.

Po­ner en un ca­zo el azú­car y el agua, agre­gar unas go­tas de li­món y co­cer a fue­go me­dio de 8 a 10 mi­nu­tos, o has­ta con­se­guir un ca­ra­me­lo con­sis­ten­te y rubio.

In­tro­du­cir las uvas en el al­mí­bar

y car­me­li­zar­las. Re­ti­rar­las y po­ner­las so­bre una ho­ja de pa­pel acei­ta­da. Des­mol­dar la pa­na­co­ta en los pla­tos, es­pol­vo­rear con ca­ne­la y ser­vir con las uvas ca­ra­me­li­za­das y su ju­go.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.