Con­se­jos úti­les

Mia Yo Cocino - - SOPAS Y CREMAS -

> Al com­prar en­di­vias, eli­ge co­go­llos lim­pios y sin ma­gu­lla­du­ras, y de co­lor blan­co (ex­cep­to las pun­tas de las ho­jas, que de­ben ser de un sua­ve tono ver­de). Desecha aque­llas cu­yas ho­jas es­tén ri­za­das en sus pun­tas o, al con­tra­rio, de­ma­sia­do la­cias. Cuan­do las va­yas a uti­li­zar, lá­va­las ba­jo el cho­rro de agua, pe­ro no las de­jes en re­mo­jo por­que se acen­túa su sa­bor amar­go.

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