Pan ne­gro con ahu­ma­dos

PRE­PA­RA­CIÓN: 15 min. COC­CIÓN: nin­gu­na. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - BOCADILLOS -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

4 re­ba­na­das de pan ne­gro con ce­rea­les, 40 g de sal­món ahu­ma­do, 40 g de ba­ca­lao ahu­ma­do, 40 g de atún ahu­ma­do, 4 pe­pi­ni­llos, 6 ce­bo­lli­tas en vinagre, 1 cu­cha­ra­da de al­ca­pa­rras, ma­yo­ne­sa, enel­do pi­ca­do.

Ela­bo­ra­ción

Pi­car por se­pa­ra­do to­dos los ahu­ma­dos. Par­tir en ro­da­jas los pe­pi­ni­llos y las ce­bo­lli­tas por la mi­tad. Tro­cear o ma­cha­car las al­ca­pa­rras. Un­tar las re­ba­na­das de pan ne­gro con ma­yo­ne­sa. Dis­po­ner los ahu­ma­dos pi­ca­dos en­ci­ma y re­par­tir so­bre ellos los pe­pi­ni­llos, las ce­bo­lli­tas y las al­ca­pa­rras ha­cien­do de se­pa­ra­ción. Por úl­ti­mo, es­pol­vo­rear con el enel­do pi­ca­do. No­ta. Los in­gre­dien­tes de es­ta re­ce­ta se pue­den va­riar al gus­to. Por ejem­plo, la ma­yo­ne­sa se pue­de sus­ti­tuir por man­te­qui­lla, las al­ca­pa­rras por acei­tu­nas (ver­des o negras) des­hue­sa­das y pi­ca­das y el sal­món ahu­ma­do por ba­ca­lao o tru­cha ahu­ma­da. Co­mo aña­di­do se pue­den co­cer 1 ó 2 hue­vos, pi­car muy fino sólo las ye­mas y es­pol­vo­rear­las so­bre to­dos los in­gre­dien­tes de las tos­tas.

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