Có­mo em­plear­lo

Mia Yo Cocino - - RÁPIDA -

Los pi­mien­tos se­cos pre­ci­san hi­dra­ta­ción, por eso se po­nen a re­mo­jo, se cue­cen en agua o se so­fríen en un me­dio gra­so (acei­te). Se sue­le uti­li­zar tan­to su ju­go co­mo la pul­pa hi­dra­ta­da. Son im­pres­cin­di­bles en la sal­sa viz­caí­na que acom­pa­ña a pes­ca­dos co­mo el ba­ca­lao, en las ga­chas y, por su­pues­to, en unas len­te­jas es­to­fa­das. Tam­bién dan un ex­ce­len­te gus­to a car­nes gui­sa­das, cal­de­re­tas ma­ri­ne­ras y ca­zue­las de arroz.

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