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Mia Yo Cocino - - BARATA -

La tru­cha per­te­ne­ce al mis­mo gé­ne­ro - sal­mo- que el sal­món, pe­ro es una es­pe­cie de agua dulce. En­tre las va­rie­da­des más co­no­ci­das des­ta­can la tru­cha co­mún o de río (se pes­ca en los ríos tru­che­ros), la tru­cha ar­co iris (se cul­ti­va so­bre to­do en pis­ci­fac­to­rías) y la tru­cha de la­go (se cap­tu­ra en la­gos de Es­co­cia, Ga­les, Ir­lan­da, en los Al­pes...). La lla­ma­da tru­cha ma­ri­na es el reo; se ase­me­ja mu­cho al sal­món y es muy co­mún en el Atlán­ti­co -des­de Es­pa­ña al Ca­nal de la Man­cha- y en el mar Bál­ti­co.

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