Sor­be­te

Mia Yo Cocino - - SABER MÁS -

Se ela­bo­ra con un al­mí­bar de agua y azú­car al que se agre­ga zu­mo o pu­ré de fru­ta y se le pue­de aña­dir cla­ra de hue­vo (le da cre­mo­si­dad). Tie­ne dos ven­ta­jas so­bre el res­to de los he­la­dos: es el más di­ges­ti­vo y no ne­ce­si­ta re­po­so des­pués de cua­jar.

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