De guar­ni­ción

Mia Yo Cocino - - FACIL -

>Una op­ción es pre­pa­rar la bro­che­ta sólo con pi­mien­tos y pun­tas de es­pá­rra­gos, por ejem­plo, y acom­pa­ñar con ce­bo­lli­tas ca­ra­me­li­za­das. Ca­len­tar 20 g de man­te­qui­lla y do­rar las ce­bo­lli­tas. Agre­gar 1 cu­cha­ra­da de azú­car, una piz­ca de sal y 1 va­so de cal­do de ver­du­ras; co­cer de 15 a 20 mi­nu­tos. Aña­dir un cho­rri­to de vinagre bal­sá­mi­co y de­jar re­du­cir re­mo­vien­do.

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