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Mia Yo Cocino - - CAZA -

>La car­ne de ca­za ma­yor con­vie­ne ma­ri­nar­la du­ran­te 48 ho­ras. En el ado­bo se uti­li­zan ver­du­ras - ajo, cebolla, za­naho­ria, pue­rro...-, hier­bas aro­má­ti­cas, es­pe­cias, acei­te pa­ra uni­fi­car sa­bo­res y vino pa­ra ablan­dar la car­ne. >Un asa­do o un guiso de venado -cier­vo co­mú­nes me­jor pre­pa­rar­lo el día an­te­rior. Lue­go se pue­de ca­len­tar a fue­go sua­ve, du­ran­te unos 20 mi­nu­tos, an­tes de ser­vir.

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