Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

Ca­len­tar la na­ta en un ca­ci­to. Ra­llar el cho­co­la­te y fun­dir­lo en la na­ta ca­lien­te -dán­do­le vueltas has­ta que se for­me una cre­ma es­pe­sa–. Agre­gar el azú­car y re­mo­ver du­ran­te un buen ra­to. Aña­dir el li­cor de ca­fé y mez­clar bien con una cu­cha­ra de ma­de­ra (lo ideal se­ría ha­cer to­do el pro­ce­so en un ro­bot de co­ci­na pa­ra que la cre­ma de cho­co­la­te que­de bien li­sa). Ver­ter en una fuen­te po­co pro­fun­da, cu­brir con pa­pel film y de­jar que se en­fríe en el fri­go­rí­fi­co (si es ne­ce­sa­rio, se pue­de con­ser­var en el con­ge­la­dor du­ran­te 1 ho­ra pa­ra ga­nar tiem­po).

Cuan­do la cre­ma es­té du­ra, for­mar unas bo­li­tas dán­do­les for­ma con las ma­nos y pa­sar­las por ca­cao amar­go. En­vol­ver las que se va­yan a ser­vir en pa­pel de ce­lo­fán, co­mo si fue­ran ca­ra­me­los, y con­ser­var has­ta su con­su­mo las de­más en un re­ci­pien­te ce­rra­do y den­tro del fri­go­rí­fi­co.

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