Tiem­po

de re­en­cuen­tros

Mia Yo Cocino - - TIEMPO -

Lle­ga el oto­ño. Ya he­mos vuel­to de pleno a nues­tras ac­ti­vi­da­des

co­ti­dia­nas: tra­ba­jo, de­be­res con los pe­ques, desea­dos fi­nes

de se­ma­na... Y tam­bién he­mos re­gre­sa­do a la ali­men­ta­ción

de tem­po­ra­da, te­nien­do, eso sí, muy pre­sen­tes los me­nús

eco­nó­mi­cos. Nos re­en­con­tra­mos con los pla­tos de cu­cha­ra,

con las ri­quí­si­mas le­gum­bres pa­ra re­con­for­tar­nos; con

re­ce­tas li­ge­ras pa­ra per­der esos ki­li­tos que nos ha re­ga­la­do

el ve­rano; con pla­tos fá­ci­les (y muy bue­nos) pa­ra los que se

ini­cian en el arte cu­li­na­rio... Pa­ra esas oca­sio­nes más es­pe­cia­les,

reunio­nes con ami­gos o fa­mi­lia, que se agra­de­cen con la lle­ga­da

de los pri­me­ros fríos, he­mos pre­pa­ra­do me­nús pa­ra in­vi­ta­dos

y, pa­ra cuan­do dis­pon­gas de más tiem­po,

la ex­qui­si­ta co­ci­na de ca­za. No nos ol­vi­da­mos

de los pos­tres; nos los me­re­ce­mos por­que,

ade­más, los in­gre­dien­tes con los que los he­mos

ela­bo­ra­do es­tán ajus­ta­dos a to­dos los bol­si­llos.

To­do lo he­mos co­ci­na­do con mu­cho ca­ri­ño pa­ra

que dis­fru­tes del re­en­cuen­tro.

Flo­ra Sáez Di­rec­to­ra

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