Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - APERITIVOS -

Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Re­ti­rar la piel del plá­tano, cor­tar­lo en ro­da­jas y ro­ciar­lo con el zu­mo del 1/2 li­món. Ca­len­tar el acei­te de oli­va en una ca­ce­ro­la y reho­gar la ce­bo­lla, sin de­jar que co­ja co­lor. In­cor­po­rar el maíz, el plá­tano y las se­mi­llas de anís. Aña­dir el cal­do y el va­so de vino blan­co, lle­var a ebu­lli­ción y de­jar co­cer du­ran­te 20 mi­nu­tos. Pa­sar la mez­cla an­te­rior por la ba­ti­do­ra y, en el mo­men­to de ser­vir, ca­len­tar de nue­vo aña­dien­do la na­ta lí­qui­da. Rec­ti­fi­car el pun­to de sal si fue­ra ne­ce­sa­rio.

Ver­ter en va­si­tos; es­pol­vo­rear con las pi­pas de gi­ra­sol y el cho­co­la­te ra­lla­do. Ador­nar con las ho­jas de hier­ba­bue­na y un co­lín o cros­ti­ni de pan fino.

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