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Mia Yo Cocino - - APERITIVOS -

Es­te de­li­cio­so bi­val­vo se co­no­ce más por su nom­bre ga­lle­go, viei­ras. En cas­te­llano se lla­man ve­ne­ras. Am­bas pa­la­bras pro­ce­den del nom­bre Ve­nus, la dio­sa del amor (en dis­tin­tas pin­tu­ras es fre­cuen­te ver­la so­bre la con­cha de una viei­ra). Están em­pa­ren­ta­das con las almejas y las os­tras. Se en­cuen­tran en el mer­ca­do des­de el mes de oc­tu­bre, pe­ro en in­vierno es cuan­do son más abun­dan­tes.

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