IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - FIESTA -

1 l de cal­do de pes­ca­do y crus­tá­ceos, 8 almejas gran­des fres­cas, 16 ber­be­re­chos fres­cos, 8 me­ji­llo­nes fres­cos, 4 na­va­jas fres­cas (op­cio­nal), 1 cuch. de vi­na­gre, 4 viei­ras o zam­bu­ri­ñas fres­cas, 1 cu­cha­ra­di­ta de ra­lla­du­ra de li­món, 1 li­ma, 1 bul­bo de hi­no­jo, 1 ra­mi­ta de es­tra­gón, flo­res de to­mi­llo li­mo­ne­ro, unas go­tas de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra, 1 cu­cha­ra­di­ta de ge­la­ti­na ve­ge­tal (op­cio­nal).

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