Un mun­do de aro­mas

Mia Yo Cocino - - FIESTA -

Ala­ba­das por su sa­bor y aro­ma, po­co se han va­lo­ra­do has­ta aho­ra las pro­pie­da­des nu­tri­ti­vas de las setas. Aho­ra se sa­be que con­tie­nen pro­teí­nas, hi­dra­tos de car­bono y una can­ti­dad apre­cia­ble de vi­ta­mi­nas. Pe­ro, in­du­da­ble­men­te, es su sa­bor lo que ha­ce que ca­da vez es­tén más pre­sen­tes en la me­sas. En­tre las co­mes­ti­bles, des­ta­can el cham­pi­ñón, el nís­ca­lo, el bo­le­tus, la seta de cardo, el pe­rre­chi­co y la sen­de­ri­lla.

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