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Mia Yo Cocino - - FIESTA -

> El ca­pón es el po­llo de co­rral cas­tra­do a los cua­tro me­ses y so­bre­ali­men­ta­do. Su car­ne es de­li­cio­sa y mu­cho más fi­na que la de otros po­llos. En al­gu­nas co­mu­ni­da­des, co­mo Ga­li­cia, es pla­to tí­pi­co na­vi­de­ño. Los re­lle­nos más ha­bi­tua­les son fru­tos se­cos, foie y em­bu­ti­dos.

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