IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - FIESTA -

1 pie­za de chuletas de cer­do de 2 kg, 4 rebanadas de pan de mol­de, 1,5 dl de le­che, 100 g de bei­con pi­ca­do, 1 ce­bo­lla, 1/2 bul­bo de hi­no­jo, 4 man­za­nas Granny Smith, 4 cuch. de si­dra, acei­te de oli­va, 2 cuch. de sal­via fres­ca pi­ca­da, 1 dl de cal­do de ave, man­te­qui­lla, pi­mien­ta, sal. Pa­ra la sal­sa: 2 dl de cal­do de ave, 3 dl de si­dra, vi­na­gre de si­dra, 1,7 dl de na­ta.

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