Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - PRINCIPIANTES -

La­var los dien­tes de ajo sin pe­lar. Ca­len­tar abun­dan­te agua con sal en una ca­ce­ro­la. Cuan­do rom­pa a her­vir, agre­gar la pas­ta y los dien­tes de ajo. Con­ti­nuar la coc­ción du­ran­te 12 mi­nu­tos. Pa­sar los es­pi­ra­les por agua fría y es­cu­rrir­los. Re­ti­rar la piel a los dien­tes de ajo y aplas­tar su pul­pa en un pla­to con un te­ne­dor. Agre­gar el acei­te y mez­clar. Pa­sar a una ca­ce­ro­la la pre­pa­ra­ción de los ajos y el acei­te. Una vez que es­té caliente, in­cor­po­rar la pas­ta co­ci­da y sal­pi­men­tar al gus­to.

La­var la rúcula, es­cu­rrir­la y se­car­la con pa­pel ab­sor­ben­te de co­ci­na. Re­ti­rar la pas­ta del fue­go y aña­dir la rúcula y el ja­món tro­cea­do. Por úl­ti­mo, es­pol­vo­rear con el que­so ra­lla­do. Ser­vir en­se­gui­da.

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