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Mia Yo Cocino - - VÍSPERA -

Den­tro de los mu­chos usos gastronómicos de la si­dra es­tá la ma­ce­ra­ción de aves ( per­diz, pi­chón...), pe­ro, so­bre to­do, el acom­pa­ña­mien­to de re­ce­tas de pes­ca­do, es­pe­cial­men­te los azu­les, co­mo los sal­mo­ne­tes y las tru­chas, o una de las más po­pu­la­res, el bacalao a la si­dra con man­za­na. Con mer­lu­za ma­ri­da bien, pe­ro le qui­ta un po­co de sa­bor.

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