Rei­ne­ta, no sólo de pos­tre

Mia Yo Cocino - - VÍSPERA -

> La man­za­na in­di­ca­da pa­ra asar es sin du­da la rei­ne­ta (en Es­pa­ña, con De­no­mi­na­ción de Ori­gen Bier­zo), pe­ro no se tra­ta sólo de un pos­tre. Es­ta va­rie­dad, con una dul­ce aci­dez, com­bi­na per­fec­ta­men­te con car­nes asa­das, pe­ro prué­ba­la en pu­ré co­mo guar­ni­ción de unos mus­li­tos de po­llo o pre­pa­ra una en­tra­da de rei­ne­ta con lom­bar­da sal­tea­das.

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