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Mia Yo Cocino - - POSTERS -

> La char­lo­ta es una tar­ta ela­bo­ra­da con so­le­ti­llas al­re­de­dor y con un con­te­ni­do de cre­ma pas­te­le­ra (a la que se le pue­den aña­dir otros in­gre­dien­tes). Se tra­ta de un pos­tre in­glés he­cho en ho­nor a la prin­ce­sa Car­lo­ta So­fía, mu­jer de Jor­ge III de In­gla­te­rra; si bien la tar­ta fría, co­mo la co­no­ce­mos hoy, se de­be al chef fran­cés Ca­rê­me, que la bau­ti­zó co­mo "charlotte a la pa­ri­sien­ne", de­no­mi­na­da unos años más tar­de "a la ru­sa".

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