Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - POSTERS -

La­var el arroz ba­jo el cho­rro de agua fría. Po­ner el agua en una ca­ce­ro­la y lle­var a ebu­lli­ción. Cuan­do rom­pa a her­vir, in­cor­po­rar el arroz y co­cer du­ran­te 5 mi­nu­tos. Es­cu­rrir. Pa­sar la le­che a un ca­zo me­diano con la mi­tad de la na­ta, el azú­car y la vai­na de vai­ni­lla abier­ta a lo lar­go. Lle­var a ebu­lli­ción a fue­go me­dio, sin de­jar de re­mo­ver en to­do el pro­ce­so con una cu­cha­ra de ma­de­ra. Cuan­do rom­pa a her- vir, agre­gar el arroz y con­ti­nuar la coc­ción de 20 a 25 mi­nu­tos, o has­ta que la le­che se ab­sor­ba (dar­le vuel­tas va­rias ve­ces).

Una vez que el arroz es­té co­ci­do, re­ti­rar­lo del fue­go, eli­mi­nar la vai­ni­lla y pa­sar­lo a un bol. De­jar que se en­fríe y agre­gar la na­ta res­tan­te. Re­mo­ver con cui­da­do. Dis­po­ner en 4 va­sos la mi­tad de las fru­tas, cu­brir­las con una ca­pa de arroz y de­co­rar con fru­tos ro­jos y flo­res co­mes­ti­bles.

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