Con vi­na­gre­ta

Mia Yo Cocino - - ENSALADAS -

> Una vez asa­dos los pi­mien­tos, pí­ca­los y pon­los en un bol. Aña­de unos 3 ó 4 pepinillos en vi­na­gre, unas al­ca­pa­rras y 2 ce­bo­lle­tas fres­cas (to­do tam­bién pi­ca­do me­nu­do). Pon en un bol y agre­ga un po­co de acei­te de oli­va vir­gen, 2 cu­cha­ra­das de vi­na­gre de Je­rez, una piz­ca de pi­mien­ta mo­li­da y sal. Ade­re­za la en­sa­la­da con es­ta vi­na­gre­ta.

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