Abrir os­tras

Mia Yo Cocino - - RAPIDA -

> Pro­te­ge la mano con un pa­ño y co­lo­ca la os­tra so­bre la pal­ma, con el la­do cón­ca­vo ha­cia aba­jo. Me­te la pun­ta del cu­chi­llo en­tre las dos val­vas por el la­do más es­tre­cho. Mue­ve sua­ve­men­te ha­cia los la­dos mien­tras lo in­tro­du­ces ha­cia den­tro. Cor­ta el múscu­lo de la par­te su­pe­rior de la os­tra, que se abri­rá fá­cil­men­te, y des­pren­de la car­ne sin ras­par la con­cha.

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