Ta­ra­ma­sa­la­ta con hue­vas de sal­món

PRE­PA­RA­CIÓN: 15 min. COC­CIÓN: no tie­ne. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - RAPIDA -

Ela­bo­ra­ción

• Pe­lar el dien­te de ajo y ma

jar­lo has­ta que sea una cre­ma. Po­ner­lo en la ba­ti­do­ra jun­to con las hue­vas de ba­ca­lao, la mi­ga de pan y el zu­mo de li­món; tri­tu­rar has­ta ob­te­ner una pas­ta.

• Aña­dir acei­te po­co a po­co, en hi­lo, y tra­ba­jar has­ta que la pas­ta se con­vier­ta en una cre­ma ho­mo­gé­nea (si no li­ga bien, agre­gar 2 cu­cha­ra­di­tas

de agua ca­lien­te). Ade­re­zar con pi­mien­ta y muy po­ca sal.

• Cor­tar las re­ba­na­das de pan

por la mi­tad. Ex­ten­der la cre­ma o ta­ra­ma­sa­la­ta en cua­tro me­dias re­ba­na­das. Es­pol­vo­rear con el enel­do pi­ca­do y co­lo­car en­ci­ma otra re­ba­na­da de pan ne­gro. Re­par­tir so­bre ella hue­vas de sal­món y ade­re­zar, si se quie­re, con unas go­tas de zu­mo de li­món.

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