Gra­nos sa­gra­dos

Mia Yo Cocino - - CUCHARA -

Cin­co mil años de his­to­ria ava­lan el po­der de la so­ja. El emperador chino Sheng-Nung de­cla­ró las ju­días de so­ja co­mo uno de los cin­co gra­nos sa­gra­dos (el arroz, la ce­ba­da, el mi­jo y el tri­go son los otros cua­tro). Co­mo las otras ju­días, son ri­cas en fi­bra die­té­ti­ca e hi­dra­tos de car­bono. Pe­ro so­bre todo des­ta­can por su con­te­ni­do en pro­teí­nas.

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