IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - CUCHARA -

300 g de ju­días de so­ja, 300 g de ca­la­ma­res, 1 l de cal­do de pes­ca­do, 1 ho­ja de al­ga kom­bu (des­hi­dra­ta­da), 2 cuch. de sal­sa de so­ja, 1/2 cu­cha­ra­di­ta de sal­sa de chi­le, 1 chi­le ro­jo (se­co), 1 ra­ma de ci­lan­tro (fres­co), 2 cm de raíz de jen­gi­bre fres­co, 3 ho­jas de li­ma-kaf­fir (con­ge­la­das), 1 cuch. de vi­na­gre de arroz, 1 li­ma.

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