Un ali­men­to muy 'sano'

Mia Yo Cocino - - CUCHARA -

An­ti­gua­men­te –se cul­ti­va des­de ha­ce 4.000 años–, el pue­rro se uti­li­za­ba co­mo ali­men­to y tam­bién co­mo re­me­dio mé­di­co. En la Edad Me­dia sal­vó de la ham­bru­na y de la pes­te. Ri­co en fi­bra y ba­jo en ca­lo­rías, fa­vo­re­ce ca­si to­das las fun­cio­nes del or­ga­nis­mo: trán­si­to in­tes­ti­nal, apa­ra­to di­ges­ti­vo, for­ma­ción de an­ti­cuer­pos...

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