Con par­me­sano ra­lla­do

Mia Yo Cocino - - FACIL -

> Pa­ra ha­cer re­lle­nos, no du­des en aña­dir cham­pi­ño­nes a las se­tas sil­ves­tres; la ma­yo­ría pro­ce­de de cul­ti­vo y son más ba­ra­tos que las se­tas. Si pue­des, es­co­ge los que pre­sen­tan un tono más ama­rro­na­do por­que tie­nen un aro­ma más in­ten­so, aun­que los blan­cos sean más vis­to­sos. Li­gan bien con el que­so par­me­sano, así que si te gus­ta, ra­lla un po­co y re­pár­te­lo por la su­per­fi­cie de la tar­ta­le­ta de se­tas an­tes de me­ter­la en el horno.

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